Nishiki-Markt: Leicht unterwegs, mehr probieren
Der Nishiki-Markt ist eine 400 Meter lange überdachte Einkaufsstraße parallel zur Shijo-Straße im Zentrum von Kyoto. Seit dem 17. Jahrhundert ist er ein Lebensmittelmarkt, und heute ist er einer der besten Orte in Japan, um im Gehen zu essen, vorausgesetzt, Sie können sich frei bewegen.
Der Markt ist eng. An vielen der besten Stände bleiben Sie stehen, zeigen auf etwas und brauchen beide Hände zum Essen. Mit Gepäck klappt das nicht gut. So machen Sie die Genusstour über den Nishiki-Markt richtig: leicht unterwegs.
Was Sie auf dem Nishiki-Markt probieren sollten
Eingelegtes Gemüse nach Kyoto-Art (Tsukemono)
Nishiki ist berühmt für sein eingelegtes Gemüse, ein beliebtes Mitbringsel. Die Händler bieten großzügig Kostproben an, und die Auswahl ist riesig: salzig, süß, scharf, fermentiert. Kaufen Sie eine Packung zum Mitnehmen oder probieren Sie sich einfach durch.
Gegrillte Spieße
Mehrere Stände grillen Spieße frisch auf Bestellung: Hähnchen, Tofu, Oktopus und saisonale Meeresfrüchte. Genau das kann der Markt am besten: kleine, warme Happen, die man im Stehen am Stand isst. Dafür brauchen Sie beide Hände.
Tofu-Donuts und Yuba
Die Küche Kyotos baut auf Tofu und Yuba (Tofuhaut) auf, und in Nishiki gibt es eigene Stände für beides. Die Tofu-Donuts sind leicht, dezent im Geschmack und nicht mit westlichen Donuts zu vergleichen. Ein Stopp lohnt sich.
Tamagoyaki (japanisches Omelett)
Ein dickes, süßes gerolltes Omelett am Spieß ist eine Spezialität Kyotos und auf dem Nishiki-Markt ein Klassiker. Schauen Sie bei der Zubereitung zu, wenn Sie einen freien Platz finden.
So bewegen Sie sich über den Markt
Der Nishiki-Markt verläuft von Osten nach Westen, mit dem östlichen Eingang an der Teramachi-Straße und dem westlichen Ende an der Nishiki Koji. Zügig gehen Sie die ganze Länge in etwa 20 Minuten. Wenn Sie stehen bleiben, probieren und stöbern, dauert es viel länger.
Die Passage ist gerade so breit, dass drei Personen nebeneinander gehen können. Mit einem Rollkoffer nehmen Sie den Platz von zwei Personen ein und werden zum Hindernis für alle hinter Ihnen. An einem vollen Vormittag wird das wirklich schwierig.
Kommen Sie ohne Gepäck zum Nishiki-Markt
Wenn Sie am Tag Ihres Marktbesuchs die Unterkunft wechseln, lassen Sie Ihr Gepäck von KOMATSU transportieren, bevor Sie zum Markt gehen. Der Transport am selben Tag kostet ab 900 Yen pro Gepäckstück. Ihr Gepäck reist durch Kyoto, während Sie sich durch den Markt essen.
Anreise zum Nishiki-Markt
Der Nishiki-Markt liegt 5 Gehminuten von Shijo-Kawaramachi entfernt, einer der wichtigsten Kreuzungen Kyotos und Knotenpunkt mehrerer Buslinien. Vom Bahnhof Kyoto fahren Sie mit der Karasuma-Linie der U-Bahn bis Shijo und gehen dann etwa 10 Minuten nach Osten.
Übernachten in der Nähe des Nishiki-Markts
Rund um Kawaramachi und Shijo im Zentrum gibt es eine gute Auswahl an Hotels in Gehweite zum Markt, nach Gion und zum Kamo-Fluss. Wer zentral wohnt, erreicht die wichtigsten Viertel Kyotos bequem zu Fuß.
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Mehr essen, weniger tragen
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