Roteiro gastronômico no Mercado Nishiki: leve pouco, coma mais
O Mercado Nishiki é uma galeria coberta de 400 metros paralela à rua Shijo, no centro de Quioto. É um mercado de alimentos desde o século 17 e hoje é um dos melhores lugares do Japão para comer andando, desde que você consiga circular livremente.
O mercado é estreito. Em muitas das melhores bancas, você precisa parar, apontar para algo e comer com as duas mãos. Não é uma experiência que combina com bagagem. Veja como fazer o roteiro gastronômico do Mercado Nishiki do jeito certo: leve pouco.
O que comer no Mercado Nishiki
Conservas de Quioto (tsukemono)
Nishiki é famoso por seus legumes em conserva, um souvenir muito procurado. Os vendedores oferecem degustações com generosidade e a variedade é enorme: salgado, doce, picante, fermentado. Compre um pacote para levar ou só vá provando pelo caminho.
Espetinhos grelhados
Várias bancas grelham espetinhos na hora: frango, tofu, polvo e frutos do mar da estação. É o que o mercado faz de melhor: porções pequenas e quentes para comer em pé na banca. Você vai precisar das duas mãos.
Donuts de tofu e yuba
A culinária de Quioto se baseia em tofu e yuba (película de tofu), e Nishiki tem bancas dedicadas aos dois. Os donuts de tofu são leves, delicados e nada parecidos com os ocidentais. Valem a parada.
Tamagoyaki (omelete japonesa)
A omelete enrolada, grossa e doce, no espeto é uma especialidade de Quioto e um clássico de Nishiki. Se achar um espaço livre, veja o preparo na banca.
Como circular pelo mercado
Nishiki vai de leste a oeste, com a entrada leste perto da rua Teramachi e a ponta oeste dando para Nishiki Koji. Percorrer tudo leva uns 20 minutos sem parar. Leva bem mais se você parar, provar e olhar.
A galeria tem largura para umas três pessoas lado a lado. Com uma mala de rodinhas, você ocupa o espaço de duas pessoas e vira um obstáculo para todo mundo atrás. Numa manhã movimentada, isso fica realmente difícil.
Chegue ao Nishiki sem as malas
Se no dia da visita ao Nishiki você troca de hospedagem, peça à KOMATSU para entregar a bagagem antes de ir ao mercado. A entrega no mesmo dia começa em 900 ienes por volume. As malas atravessam Quioto enquanto você prova a cidade.
Como chegar ao Mercado Nishiki
O Mercado Nishiki fica a cinco minutos a pé de Shijo-Kawaramachi, um dos principais cruzamentos de Quioto e ponto de várias linhas de ônibus. Da Estação de Quioto, pegue o metrô linha Karasuma até a estação Shijo e caminhe uns 10 minutos para o leste.
Onde ficar perto do Mercado Nishiki
As áreas centrais de Kawaramachi e Shijo têm boa oferta de hotéis a uma caminhada do mercado, de Gion e do rio Kamo. Ficar no centro dá acesso fácil a pé a todos os principais bairros de Quioto.
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Coma mais, carregue menos
A KOMATSU entrega bagagem em toda Quioto no mesmo dia. Reserve online antes da sua manhã no mercado.
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